RÉGION SUD-OUEST
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Sur les hauteurs de Lauzerte, l’Hôtel & Spa Le Belvédère offre un cadre naturel exceptionnel face aux vallons du Quercy. Son restaurant gastronomique propose une cuisine fine et inspirée, mettant en valeur les produits du Sud-Ouest dans une ambiance calme et contemporaine.
Au cœur d’un parc arboré, La Métairie propose une parenthèse élégante et paisible dans la campagne périgourdine. Son restaurant gastronomique met à l’honneur les produits du Sud-Ouest dans une cuisine de saison, sincère et raffinée.
Ancienne demeure monastique nichée au cœur du Périgord, Le Vieux Logis cultive l’art de vivre à la française. Entre la table gastronomique, étoilée et élégante, et le bistrot champêtre au bord des vignes, l’adresse mêle charme, tradition et excellence culinaire.
À deux pas de la cité médiévale de Carcassonne, Le Parc – Franck Putelat est une table doublement étoilée, où la cuisine d’auteur s’exprime avec audace et précision. Une expérience gastronomique intense, dans un écrin contemporain à l’élégance affirmée.
Au cœur d’un village viticole entièrement réinventé, Château Castigno réunit hébergement, art de vivre et gastronomie. Sa table étoilée, La Table, propose un voyage culinaire inspiré, profondément ancré dans le terroir du Languedoc.
Le lieu est magique, une rénovation faite dans les règles de l’art, un savant dosage entre tradition et modernité, c’est à couper le souffle… Ne pas y aller sans poser une ou deux nuits, c’est un havre de paix. Perso, je suis fan du salon Fiat 500 mais aussi du lieu dans sa globalité.
Le restaurant est étoilé au guide Michelin, c’est un très bonne table, il est donc préférable de passer un nuit sur place. Lire la suite…
Gérald Garcia, ancien chef étoilé de son propre Restaurant est aux manettes et il n’a pas perdu la main le bougre … Quel « pied » si vous me permettez un familiarité. En amuse bouche, une fleur de courgette farcie ….. Un Huitre de Tarbouriech, fois gras et Poisson aux Girolles …. c’est fabuleux … il faut y aller aboslument. Et je ne vous parle pas du côté extraordinaire avec la piscine en forme de violon, la salle de concert de 700 personnes, en forme de piano à queue, un lac avec jet artificiel, c’est Végas ou Dubai à Villemur sur Tarn. Lire la suite…
Superbe site, accueil au top, un établissement ou le chef est aussi le propriétaire et la chef de salle est se femme, c’est donc forcément exemplaire et parfait. Dans l’assiette, ce chef a été étoilé il y a quelques années, il l’a perdu, mais encore un fois, la cuisine est largement aussi bonne que dans nombres de macarons … Lire la suite…
Le lieu est somptueux, le perron et l’escalier monumental donnent le ton. La cuisine est gastronomique, les prix sont très raisonnables et l’exécution des plats est merveilleuse, tant sur la créativité, le goût mais aussi la présentation.
Que dire sur un Deux étoiles Michelin ….
Personnellement, je trouve l’accueil simple, sympa, assez loin des fioritures inutiles de ce type d’établissement, on est dans le Cantal et on reste simple tout en étant dans un haut niveau de standing.
Le Restaurant est et restera un lieu hors du commun. Pour ma part, quand j’y suis allé, il avait encore ses 3 étoiles et ne s’était pas encore rebellé contre le système Michelin. Je pense que cela n’en sera que meilleur, car les 3 étoiles en France sont prisonniers d’un système et cela freine leur créativité. Je vous laisse admirer les photos, cela parlera mieux que moi. Prévoir de dormir sur place …. c’est plus sage. Lire la suite…
Ce château est rénovée avec un gout extraordinaire, il faut s’y arrêter la nuit et y manger à la table d’hôte ouverte seulement le soir et y gouter le clos Labro, le vin du domaine fait avec le raison qui vient d’autour la piscine. Lire la suite…
C’est un havre de paix, nous avons eu la chance d’y passer une nuit, l’accueil est fort sympathique, c’est une immense domaine avec 62 Chambres, chacune avec des thèmes différents. Nous y avons un restaurant 2 Etoiles Michelin et aussi, c’est ce que nous avons testé, la « Table du Lavoir ». La salle est très belle, très fidèle au nom du restaurant.
Magnifique domaine Viticole. Magnifique Restaurant Etoilé. Lire la suite…