J’ai testé le Bistrot qui, le Dimanche notamment, propose un brunch. Bien que l’accueil aux pieds de l’hélico ait été très chaleureux, celui pour nous placer à table est plus hésitant. La formule est vite expliquée, il s’agit d’un brunch avec buffet froid en entrée et buffet en dessert, entre les deux, c’est un plat composé de viande et poisson que vous ne choisirez pas. Le prix n’est pas précisé à l’avance. Le choix dans le buffet froid est suffisant, la qualité au rendez-vous, même si les appellations ne sont pas bien choisies (gambas pour des crevettes, gaspacho pour un jus de tomate). Lire la suite…

Notons qu’il n’y a pas moins de 5 restaurants sur place, de quoi s’y perdre quand même. J’ai testé pour vous Tadao Ando qui parait être dans le bâtiment principal (en tout cas le plus contemporain) en forme de flèche. Il est bordé de plusieurs étendues d’eau, un espace reposant aux influences asiatiques. Une carte minimaliste vous est présenté ainsi qu’une ardoise du jour. Le chef travaille des produits frais. Pour l’entrée, je vous conseille le foie gras maison ou l’œuf, vraiment rien à redire. Lire la suite…

Dans ce cadre chargé d’histoire, le client a le choix entre deux restaurants : le « Bistrot » et le « Gastro ». J’ai testé pour vous le Bistrot, plus agréable car plus léger pour repartir par les airs. Tout d’abord, le restaurant a été refait à neuf (salle et cuisine) récemment car la réouverture a eu lieu en Avril 2014. Les plats sont raffinés et l’addition classique pour un Relais et Chateaux, soit environ 50/60 euros/pers. Lire la suite…