Dîner au Champ des Lunes fut une expérience aussi exigeante qu’émouvante. Le cadre, d’une grande sobriété, laisse toute la place à la lumière, à la nature environnante et à l’assiette.

Installé face aux jardins et aux vignes, vous êtes aussitôt plongé dans un univers délicat, où le temps semble suspendu. Ce soir-là, j’ai découvert une cuisine d’une précision remarquable, profondément ancrée dans la Provence sans jamais s’y enfermer. Les plats jouent sur les textures, les contrastes, et les parfums du jardin. L’œuf parfait aux truffes d’été, suivi d’un filet de rouget rôti sur une déclinaison de courgettes, m’ont particulièrement marqué.

Le service, à la fois chaleureux et rigoureux, contribue à faire de ce repas un moment rare, tout en discrétion et en maîtrise. Une adresse qui touche juste, à chaque instant.