Le Phébus ★★★★☆ - Helico Resto - Guide des Helisurfaces Gastronomiques en France

LE PHEBUS

HOTEL ET RESTAURANT

Evaluation de l’établissement

Note Globale
 4/5
> Hélisurface
★★★★★ 4.5/5

Le domaine se situe au Nord de Joucas, il est légèrement sur les hauteurs. L’approche n’est pas très aisée car la DZ est bodrée d’arbres. Il vous faudra arriver HES (Hors Effet de Sol) que vous choisissiez un axe Sud/Nord ou Nord/Sud.Attention présence de lignes électriques sur l’approche. L’hélisurface est quant à elle très bien aménagée. C’est un rond en pelouse bien tondue avec un « H » en Béton et une manche à air bien pratique. A noter pour vos arrivées de nuit, l’Hélisurface est équipée d’un balisage lumineux tout autour. Elle ne peut cependant recevoir qu’un seul hélicoptère à la fois.

> Restaurant
★★★★★ 3.5/5

Cet établissement « Relais & Chateaux » propose deux restaurants, un Gastro et un Bristrot. J’ai testé le Bistrot, plus adapté au cabotage gastronomique du midi. Tout d’abord, le service est celui d’un grand restaurant étoilé. Le cadre est reposant, vous déjeunez autour d’une fontaine, comme sur la place d’un village, une piscine se trouve néanmoins à proximité. La carte est assez variée, 6 entrées, 6 plats et 6 desserts. Une suggestion du jour vous sera aussi proposée. La cuisine est tout à fait ce que l’on attend d’un Bistrot de ce type : Carpaccio de Boeuf avec frites maisons et Côtelettes d’Agneau avec Tomates provençales et Gratin Dauphinois pour nous aujourd’hui. L’ensemble est plutôt réussi bien que le chef ait un peu oublié la recette traditionnelle des tomates provençales. A noter, pour le dessert les glaces et sorbets sont maisons !! Enfin, l’addition est tout à fait normale pour ce type de déjeuner, comptez environ 60 euros/pers.