Gérald Garcia, ancien chef étoilé de son propre Restaurant est aux manettes et il n’a pas perdu la main le bougre … Quel « pied » si vous me permettez un familiarité. En amuse bouche, une fleur de courgette farcie ….. Un Huitre de Tarbouriech, fois gras et Poisson aux Girolles …. c’est fabuleux … il faut y aller aboslument. Et je ne vous parle pas du côté extraordinaire avec la piscine en forme de violon, la salle de concert de 700 personnes, en forme de piano à queue, un lac avec jet artificiel, c’est Végas ou Dubai à Villemur sur Tarn. Lire la suite…
Le Restaurant est et restera un lieu hors du commun. Pour ma part, quand j’y suis allé, il avait encore ses 3 étoiles et ne s’était pas encore rebellé contre le système Michelin. Je pense que cela n’en sera que meilleur, car les 3 étoiles en France sont prisonniers d’un système et cela freine leur créativité. Je vous laisse admirer les photos, cela parlera mieux que moi. Prévoir de dormir sur place …. c’est plus sage. Lire la suite…
En pleine campagne Toulousaine, à deux pas de l’Aérodrome de Revel, une très bonne table, doit de cité sur le Guide Michelin. Que cela soit le fois gras ou le fois gras poêlé, le filet de beau avec une sauce magnifique ou les desserts, tout est superbe et très bon, le tout dans un cadre superbe. Lire la suite…
Magnifiquement situé au bord du Tarn cet endroit est particulièrement accueillant et très bien situé. Les chambres sont spacieuses rénovées avec goût et climatisées. Le petit déjeuner est très agréable et diversifié. Le restaurant est excellent avec un très bon rapport qualité prix…les vins savent se montrer raisonnables. L accueil et le personnel sont soignés discrets efficaces et très professionnels. A recommander à deux ou en famille. Piscine très grande très agréable par ces fortes chaleurs au retour d une visite à Albi… Lire la suite…
Ici, c’est une vision gastronomique de l’agriculture, tout ce qui est produit est réfléchi pour obtenir le maximum de saveur et d’éléments nutritifs pour une cuisine de plaisir, saine et savoureuse.
Toute la cuisine est élaborée à partir de ses produits bruts, de qualité exceptionnelle, dont ils connaissons toute l’histoire. Lire la suite…
Le lieu est magnifique, le cadre l’est tout autant. C’est magique, j’ai eu la chance d m’y poser à soleil couchant, c’est hors du temps. La salle du restaurant est magnifique et je dois dire que la nourriture est très bonne. Le fois gras est évidemment parfait (nous sommes en Dordogne ….), le pavé de bœuf de l’Aubrac avec son pressé de pomme de terre aux champignons est une tuerie. Lire la suite…