Notons qu’il n’y a pas moins de 5 restaurants sur place, de quoi s’y perdre quand même. J’ai testé pour vous Tadao Ando qui parait être dans le bâtiment principal (en tout cas le plus contemporain) en forme de flèche. Il est bordé de plusieurs étendues d’eau, un espace reposant aux influences asiatiques. Une carte minimaliste vous est présenté ainsi qu’une ardoise du jour. Le chef travaille des produits frais. Pour l’entrée, je vous conseille le foie gras maison ou l’œuf, vraiment rien à redire. Ça se complique pour le plat car j’ai trouvé la Côte de Bœuf très banale, autant la qualité de la viande que sa méthode de cuisson ne m’ont pas franchement séduits, sans compter sur la béarnaise montée minute sous forme d’espuma, difficile à dire si on mange plus de béarnaise ou d’air… A noter la terrasse est très agréable lorsque le temps le permet. Enfin, l’addition est tout à fait cohérente avec le service de qualité et le type de cuisine que vous trouverez, soit environ 50€/pers.