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220 HéLISURFACES GASTRONOMIQUES

NOS COUPS DE COEUR

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J’ai testé le Bistrot qui se trouve au bord d’une belle piscine à débordement et entouré par les vignes du Domaine. Le nom donné au Bistrot “La Plage” fait référence au bar installé à proximité du restaurant sur un banc de sable avec quelques mange debout et transat.

Situé au cœur de la Provence, le Château de Valmousse est un lieu d’exception : l’une des plus belles propriétés du Sud de la France.

Passionnés par les produits frais, des légumes aux fruits en passant par les poissons et les crustacés, le chef s’est créé sa propre cuisine qu’il réinvente au fil des saisons et au gré de ses vagabondages sensoriels.

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Région Sud-Est

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J’ai testé le Bistrot qui à première vue me semble être un restaurant spécialisé en viande grillée au BBQ. en fin de compte lorsque j’arrive je comprends que le restaurant vient de changer de chef et que l’état d’esprit a changé. On me propose une carte variée avec des produits qui semblent être fait pour l’été. Lire la suite…

Récompensé par 1 étoile, le restaurant Gastronomique vous accueille sur une belle terrasse surplombant le parc du Domaine ou dans une salle très joliment décorée et bien insonorisée. Vous découvrirez un menu composé de Foie Gras, Poisson, Agneau, puis une déclinaison de dessert…

J’ai testé le Bistrot qui, le Dimanche notamment, propose un brunch. Bien que l’accueil aux pieds de l’hélico ait été très chaleureux, celui pour nous placer à table est plus hésitant. La formule est vite expliquée, il s’agit d’un brunch avec buffet froid en entrée et buffet en dessert, entre les deux, c’est un plat composé de viande et poisson que vous ne choisirez pas. Le prix n’est pas précisé à l’avance. Le choix dans le buffet froid est suffisant, la qualité au rendez-vous, même si les appellations ne sont pas bien choisies (gambas pour des crevettes, gaspacho pour un jus de tomate). Lire la suite…

J’ai testé le Bistrot qui se trouve au bord d’une belle piscine à débordement et entouré par les vignes du Domaine. Le nom donné au Bistrot “La Plage” fait référence au bar installé à proximité du restaurant sur un banc de sable avec quelques mange debout et transat.

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Région Sud-OUEST

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Passionnés par les produits frais, des légumes aux fruits en passant par les poissons et les crustacés, le chef s’est créé sa propre cuisine qu’il réinvente au fil des saisons et au gré de ses vagabondages sensoriels.

Le Clos Saint Martin – La Métairie vous accueille dans un cadre convivial et cosy, dans un ancien corps de ferme, à proximité de Mirepoix et Pamiers, sur la commune d’Arvigna.

Le restaurant Le Vieux Logis, 1 étoile au Guide Michelin®, vous accueille dans le cadre plein de charme d’un ancien séchoir à tabac tout en pierre et bois peint. Vous y dégusterez une cuisine de tradition et goûterez aux produits du terroir choisis avec précision et accommodés avec justesse.

Le restaurant est un 2 Macarons Michelin, c’est une institution locale, d’autant qu’en sus le chef est MOF …

Le menu du midi est tout à fait raisonnable et permet de gouter une belle exécution d’un chef deux macarons avec des produits et un prix raisonnables.

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